5 kihagyhatatlan WhiskyNet-palackozás

A WhiskyNet-palackozások között felbukkan a whisky mellett cognac és calvados is. Egy közös van bennük: mindegyiket kizárólag a magyar piacra palackozták. 

Ezeket a tételeket tényleg vétek lenne kihagyni. Többüknél feltűnik a tokaji hordó is…

Íme, a lista:

Compass Box Glasgow Blend Marrying Cask WhiskyNet Edition (0,7l, 49%) 

A Compass Box Glasgow Blend alapkiadása igen kedvelt a hazai whiskyfogyasztók körében. Ez a whisky egy meglepő csavarral jött létre: ugyanis ez a palackozás egyetlen hordónyi blended whisky, amely egy Craigellachie sherryhordóban kapott két és fél év utóérlelést. A házasítás 2019. január 29-én történt, a palackozás 2021. augusztus 18-án.
A jól ismert független palackozó, a Compass Box 'Great King Street' szériája olyan blended (kevert) whiskykből áll, amelyeknek magasabb a single malt tartalma, ezáltal impozáns ízvilággal és komplexitással rendelkeznek, miközben magukon hordozzák a skót blendek sokoldalúságát is. A széria a régi időket idézi, amikor nagy blending házak uralták a skót vidéket és a blendek karakteresebbek voltak.

Calvados Christian Drouin 2014 7 éves Tokaji Cask Finish (0,7l, 45,5%)

Tokaji boros hordóban finishelt Calvados, volt már ilyen a WhiskyNet 15 éves történetében, hiszen a Christian Drouin calvados házzal már korábban is volt tokaji hordós együttműködésünk. Most azonban egy 2014-es lepárlású calvados került több hónapra tokaji boroshordókba, amelyek a Patricius Borháztól származnak. 2022. áprilisi palackozás, 7 éves érlelési idő, 180 palackos limitáció. Aki szereti a calvadost, annak ez a palackozás „kötelező” kűr.
 

Teeling 13 éves Cask Finish Patricius Tokaj (2008 Sherry Hogshead) (0,7l, 57,3%) 

Ebben az ír whiskey-ben is benne van a WhiskyNet „keze”. Szoros együttműködésünk a Teeling Distilleryvel eredményezte, hogy egy single cask Teeling single malt érkezzen az idén a magyar piacra. A whisky korábban sherryhordóban érlelődött, ami még különlegesebbé teszi a first fill tokaji finisht. Ráadásul első alkalom, hogy hordóerősen kerül a palackba egy ilyen utóérlelés a kínálatunkban, így ez a palackozás sok tekintetben úttörő. Ízében karakteresen megjelenik a sherrys tónus, amely a tokaji aromákkal csodálatos kiegyensúlyozottságot mutat. Igen magas alkoholtartalommal (57,3%) palackozták. Érdemes pár csepp vizet is csepegtetni bele, hogy még jobban kinyíljon ez a felséges ital. 282 palackos limitáció.  

Ferrand cognac 2013 Tokaji Cask finish (0,7L / 50,8%) 

Cognac legjobb termőterületeiről, a Grand Champagne régióból származó Premier Cru alapanyag, a Ferrand cognacház szakértelme jellemzi a Ferrand single cask palackozásokat. Nincs ez másképp a számunkra palackozott, egyetlen hordónyi cognacnál sem, amely 2013-ban került lepárlásra, Tokaji hordóban finiselték és hordóerősségen palackozták. További érdekesség, hogy a palackon látható címke is egyedi, hiszen az azon látható fotót mi választottuk ki a Ferrand családi fotóarchívumából, így semelyik másik palackozáson nem lehet felfedezni ugyanezt a fotót. Csupán 126 palack készült belőle!

 Plantation Fiji 2011 Single Cask rum (0,7l, 50,4%) WhiskyNet Edition 

2021-ben is saját single cask palackozást kapott a WhiskyNet. A WhiskyNet számára egy 2011-es évjáratú Fiji rum került a palackba a Rum Co. of Fiji lepárlásából, melynek különlegessége, hogy a karibi és európai érlelés után még kapott 10 hónap utóérlelést a japán Mars Tsunuki The First whiskykiadásának hordójában. A Plantation rumok egyedi, kétszeres érlelési eljáráson mennek keresztül. Ennek során először készítési helyén érlelik őket, rendszerint fiatal bourbonhordókban, majd Franciaországban a Ferrand birtokon kisméretű hordókba áttöltve tovább pihentetik a párlatokat. Ezt a 18-19. században elterjedt érlelési technikát elevenítette fel Alexandre Gabriel. A párás, meleg klíma a gazdag, lédús aromákat alapozza meg, a francia hordós utóérlelés pedig eleganciát, kifinomultságot, kerekséget szolgáltat ezeknek a rumoknak.