Hírek

Whisky Hírek 3 - Független palackozók

Whisky Hírek A WhiskyNet internetes hírlevele I. évfolyam 3. szám 2007 OKTÓBER A Tartalomból: Független whisky palackozók Új, érlelt Ballantine’s palackoz&a

Kedves Whisky Rajongó Barátunk!

Rövid mûködésünk alatt meglepve tapasztaltuk, hogy még a tájékozottabb magyar whisky rajongók számára is viszonylag ismeretlen jelenség a „független palackozó” fogalma. Októberi Hírlevelünk fókuszába ezért most ezeket a - whisky ipari szempontból ’megkerülhetetlen’ - cégeket tettük.

A Tartalomból:

  • Független whisky palackozók
  • Új, érlelt Ballantine’s palackozások a Pernod Ricardtól
  • Glenfiddich bemutató Budapesten
  • A legdrágább whiskyk!
  • Előjegyzés a ’Whisky Bible’-re
  • Új akciónk: 10% kedvezmény!

 

Független whisky palackozók

Lássuk csak, mit is takar, maga a fogalom?

A ma is mûködő független palackozók többnyire már évtizedekkel korábbról kapcsolódtak a whisky iparhoz, akár mint korábbi whisky- és bor-kereskedők, akár mint keverők, vagy lepárlók. A független palackozók, jellemzően nem (vagy csak tulajdonosi áttételeken keresztül) rendelkeznek saját gyártó/lepárló kapacitással. Viszont nagyon felkészült, magasan képzett, értő és tapasztalt szakembereik vannak, akik folyamatos kapcsolatot tartva, látogatva a különböző lepárlókat megvásárolják az általuk legígéretesebbnek tartott hordókat, hogy aztán azokat saját márkanév alatt, az általuk legoptimálisabb érési időpontban lepalackozzák, vagy újabb tendenciaként, különböző speciális hordókba tegyék további néhány hónapra, azaz „finish”-eljék”.

A független palackozók tevékenysége révén mindenképpen bővül és színesedik a whisky kínálat a piacon. De ennél sokkal többről van itt szó:
 
  • Egyrészt szerepet játszanak egy-egy márka/lepárló megismertetésében, szélesebb körben való elterjedésében. Ennek főleg a kisebb, független lepárlók látják hasznát, akik nem tudnak akkora tőkét invesztálni a kereskedelembe, marketingbe, mint a nagy konglomerátumok által birtokolt márkák.
     
  • Másrészt a gyári palackozások jellemzően arra törekednek, hogy egy-egy márkanév alatt ne jelenjen meg túl sok eltérő típus (évjárat, ízvilág), hogy folyamatosan azonos minőséget tudjanak előállítani, mert a kisebb sorozatok gyártása, marketingje, logisztikája drágább, de a függetlenek ezekből is tudnak specialitásokat kínálni.
     
  • Az is fontos hogy számos lepárló már nem is mûködik, azaz gyári palackozások már nem is készülnek, csupán a korábbi lepárlások hordókban érlelődő készleteit lehet lepalackozni. Ezek döntő részét a függetlenek már felvásárolták. Ilyen lepárlók például a Port Ellen, a Brora, stb.
     
  • Gyûjtők számára a független palackozások alapvető jelentőséggel bírnak, hiszen ezek szinte mindig limitált mennyiségben, sorszámozottan (sokszor csak pár száz palack), kerülnek a piacra. A másodpiacon az egyes szériák ára gyakran elképesztő magasságokba emelkedik. Például Nagy-Brittaniában, Németországban vannak kereskedők, akik csak ilyen ritkaságokkal foglalkoznak.
     
  • Végül léteznek olyan lepárlók, akik a termelésük döntő részét blended whisky gyártásba ’öntik’, nem nagyon koncentrálnak a speciális, kis szériás termelésre, de egy-egy széria, főleg a régebbi évjáratokból, igazán különleges minőséget képes felmutatni, ami a független palackozók nélkül nem lenne elérhető és élvezhető a rajongók számára.

A legismertebb független palackozók a következők:

  •  
    • Adelphi
    • Alchemist
    • Berry Bros and Rudd
    • Blackadder
    • Brands Development Worldwide
    • Cadenhead (a WhiskyNetnél is)
    • ClydesdaleCompass Box Whisky
    • Dewar Rattray (a WhiskyNetnél is)
    • Douglas Laing (hamarosan nálunk is ...)
    • Douglas Murdoch
    • Duncan Taylor & Co Ltd
    • Gordon & MacPhail
    • Hart Brothers
    • Ian MacLeod (a WhiskyNetnél is)
    • James McArthur
    • Murray McDavid (a WhiskyNetnél is)
    • Prabàn Na Linne Ltd.
    • Scottish Malt Whisky Society
    • Spirit of Scotland
    • Signatory (a WhiskyNetnél is)
    • The Master of Malt
    • The Vintage Malt Whisky Company
    • The Queen of the Moorlands
    • Whiskies of the World
    • Whisky Castle
    • Whisky Galore
    • Whyte & Whyte
    • Wilson and Morgan (a WhiskyNetnél is)

Léteznek még a nagy whisky holdingok és lepárlók által, a saját márkáik különleges évjárataiból (Rare Malts sorozat), vagy egyébként széles körben a piacra nem kerülő lepárlók termékeiből (Flora and Fauna sorozat) létrehozott márkák, amik ugyan nem független palackozók termékei, de az áraikat, marketing módszereiket, elérhetőségüket és minőségüket illetően hasonlóan viselkedő ’brand’-ek.

Most lássunk néhány, a WhiskyNet által is forgalmazott független palackozót ill. termékeiket:

William Cadenhead Limited

Skócia legrégebbi független palackozója, melyet 1842-ben alapított Aberdeenben egy bizonyos William Cadenhead, aki nemcsak bor és whiskykereskedő volt, hanem a kor elismert poétája is. Jelenlegi tulajdonosa az a J&A Mitchell & Co. Ltd., aki a Springbank lepárlót is birtokolja Campbeltown-ban. (A városban egyébként valamikor annyi lepárló mûködött, hogy Campbeltown önálló whisky régiónak számított Skócián belül. Sőt egyesek még ma is úgy tartják nyilván, bár ma már csak a Springbank mûködik.)

A cégnek igen impozáns portfoliója van, amiből külön ajánljuk az un. Classic Whisky Range-t, ami nem más mint Skócia négy jellegzetes whisky régiójának - Highland, Lowland, Campbeltown, Islay - ízeit reprezentáló Vatted Malt válogatás. (Az adott régió több lepárlójának Single Maltját keverték, úgy össze, hogy azok együtt a régió jellegzetes ízét adják.)

Az un. „Authentic Collection”-t olyan ritkaságok alkotják, mint:

  •  
    • 26 éves Glenglassaugh
    • 17 éves Glenallachie-Glenlivet
    • 16 éves Auchroisk

Továbbá szintén kapható nálunk a World Whisky sorozatukból az Új-Zélandi Lammerlaw whisky valamint 2 igazi Single Grain különlegesség:

  •  
    • a 10 éves Port Dundas és
    • a 11 éves Cameronbridge

A single grain kóstolása betekintést enged a blended whiskyk kulisszái mögé, hiszen a blend-ek tartalmának döntő részét kitevő grain whisky-k jellemzően nem kerülnek önállóan kereskedelmi forgalomba.

Dewar Rattray Ltd.

Szintén whisky keverő és olasz bor importőrként alapította bizonyos Andrew Dewar és William Rattray 1868-ban a Dewar Rattray céget. Miután számos felföldi lepárló ügynökeiként is tevékenykedtek, kiterjedt kapcsolatokkal rendelkeztek az iparágban, többek között a Stronachie lepárlóval is, amely 1928-ban végleg megszûnt mûködni.

Mint annyi más lepárlót az 1900-as évek első három évtizedében Skóciában, a Stronachie-t is leszerelték, majd az idők folyamán a földdel vált egyenlővé. A történet azonban itt nem ér véget. A DewarRattray cég – melynek a fent említett okokból nem csak üzleti, de érzelmi szálai fûződtek a lepárlóhoz - 2002 folyamán, egy aukción szert tett egy közel száz éves, 1904-es (!!!) palackozásra. (Állítólag már csak két eredeti palack- különböző évjáratból - rejtőzik gyûjtőknél. Egy Japánban, egy pedig Németországban.)

Szóval a DewarRattray cég nem kevesebbre vállalkozott, minthogy ennek az egyetlen fellelt palacknak a nyomán, újjáéleszti a letûnt lepárló elfeledett Single Maltját, megalkotva ezzel egy különleges ’replicát’, egy tulajdonképpeni Vatted Maltot, ami magán viseli a korabeli ízvilág jellegzetes jegyeit. Évekig keresték azt a lepárlót, amelyik olyan whiskyt képes előállítani, ami a leginkább közel áll az eredetihez.

Végül sikerült a mutatvány, a 12 éves Stronachie, mintegy 80 évvel a ’halála’ után újraéledt. De ahogy a legnagyobb bûvészek és illuzionisták, a Dewar Rattray sem árulja el a trükk lényegét, azaz, hogy hol is készül a Stronachie Replica! De nem is fontos, hiszen e nélkül is minden WhiskyNet kóstoltatás egyik kedvencévé vált az alig füstös, gömbölyûen testes ital!

A Stronachie mellett természetesen még számos kiváló lepárló figyelemreméltó Single Caskját palackozza és forgalmazza a cég. Nálunk kapható még többek között:

  • 1990-es Aultmore,
  • 1995-ös Glen Grant
  • 1996-os Royal Lochnagar

Természetesen mindegyik hordó erősségben, hígítás és színezékek nélkül. És persze egy gyönyörû, átlátszó palackban! Ahogy kell ...

Murray McDavid

A Murray McDavid tulajdonképpen a Bruichladdich lepárló saját márkája, ugyanaz a Jim McEwan válogatja az egyes hordókat, aki egyben a Bruichladdich lepárlómestere és a szakma nagy „öregje”.

A kínálat lenyûgöző és állandóan megújuló – Auchentoshan, Clynelish, Glenlossie, Longmorn, Glen Scotia, Glen Elgin, Glen Spey, Littlemill, Mortlach, stb. Ugye, hogy egyik-másik lepárló nevét nem is hallottuk korábban.

Néhány hordót további érlelésre választ ki a Mester, ami gyakran már Islay-n történik – függetlenül attól, hogy Skócia melyik lepárlójából érkezett eredetileg. Itt is palackozzák őket, Islay-i vizzel higítva, ha nem hordóerősségû verzióról van szó.

Ezek mindig kisszériás, maximum pár ezer palackos sorozatok. Igazi ritkaságok!

Signatory Vintage

Az egyik legrégebben alapított független palackozó. A cég már akkor is single maltok hordós felvásárlásával és palackozásával foglalkozott, amikor a single malt divat még sehol sem volt. A Signatory Vintage máig az egyik, ha nem a legtekintélyesebb cég ezen a piacon és ez a cég portfóliójának szofisztikáltságán, de sajnos az árain is látszik. A WhiskyNet kínálatában jelenleg két Port Ellen ritkaság található, amiből az egyik egy 1978-as lepárlás, azaz jövőre ünnepli 30. születésnapját!

 

 

Wilson & Morgan

Talán a legfiatalabb független palackozó, melyet 1992-ben alapított Skóciában egy ott tanuló második generációs olasz bor és olivaolaj kereskedő, bizonyos Mr. Fabio Rossi. Impozáns kínálatuk olyan párlatokat tartalmaz, mint a különböző finishû (hordókban utóérlelt) Aberlour-ok, Bowmore-ok, Bruichladdich-ok és Longmorn-ok. Kifinomult izléssel válogatott, rendkívül jó ár/érték arányú italokat forgalmaznak.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Egyéb hírek

 

Érlelt Ballantine’s-ok a piacon

A Pernod Ricard az elmúlt hetekben mutatta be Magyarországon az egyik legnépszerûbb Scotch, a Ballantine’s különlegesen hosszan érlelt verzióit. A három különböző típusú whisky nem csak tartalmában, de a kiszerelést, csomagolást illetően is különleges minőséget mutat:

  • Ballantine’s 17 years old
  • Ballantine’s 21 years old
  • Ballantine’s 30 yeras old



 

A palackokon feltüntetett évszám, azt az érlelési időt jelenti, amit a palackban lévő whisky minden egyes cseppje minimálisan a hordóban töltött. 30 év! Nem semmi …

Glenfiddich bemutató Budapesten

Szeptember 28-án, pénteken különleges eseménynek adott otthont a Budapesti Port Side Pub. Először látogatott Budapestre egy maláta lepárló Master Distillere, Ian Miller személyében a Glenfiddichtől. A Glenfiddich, ami régóta a világ legnépszerûbb maláta whiskyje, máig családi tulajdonban van. 

A nagysikerû kóstolást, melynek témája volt a 12, 15, 18, 21 és 30 éves Glenfiddich, a márka itthoni képviselője, a Bols Hungary Kft. szervezte.

Glenfiddich, a márka itthoni képviselője, a Bols Hungary Kft. szervezte.
 

 

 

A Világ legdrágább whisky-ei

A whiskyt nem mindenki az ízéért szereti. Van aki befektetési lehetőséget lát benne, mint a bor, vagy mûkincs gyûjtők. És legtöbbször nem is tévednek! Ha okosan válogat az ember (és azt is kibírja, hogy ne igya meg a ritkaságokat) gyakran igen komoly hozamot képesek produkálni a világszerte kedvelt és keresett darabok. A közelmúlt produkált pár csillagászati összegû whisky árat is, igazi ritkaságok, vagy különleges körülmények között rátalált, elveszettnek hitt palackok esetében.

2005-ben például egy 1926-os Macallan-t adtak el 75.000$-ért – egy amerikai vásárlónak - nagy csinnadrattával egy Szöuli boltban, míg egy 62 éves Dalmore 51.000$-ért cserélt gazdát nemrégiben.

És egy abszolút friss esemény: Szeptember 28-án, pénteken a McTear’s Glasgow-i árverésén egy 1850 (!!!)-ben palackozott 157 éves Bowmore Single Malt kelt el 29.400£-ért (59.200$ ~ közel 12 millió forint !!!). Az inkognitóját őrző telefonos ajánlattevő ezzel jóval túlszárnyalta az előzetesen remélt 15-20.000£-os árat kiütve a licitből magát a tételért erősen versengő lepárlót is. A magánember által aukcióra bocsátott létező legöregebb Bowmore palack annak ellenére érte el ezt az árat, hogy a dugója beesett a palackba. Hát nem tudom! A mi áraink ennél azért barátságosabbak és még a dugók is a helyükön vannak …Smile

 

Előjegyzés a Whisky Bible-re

November folyamán a Whiskynet kínálatában megjelenik a whisky rajongók bibliája. Ez a könyv – Jim Murray: Whisky Bible –alapmû azok számára, akik tájékozottan akarnak vásárolni sok ezer féle whisky közül. Bizonyára nem véletlen, hogy a korábbi kiadásból több mint 60.000 példányt adtak el nem egészen két év alatt. A könyv 3000-mél is több skót, ír, bourbon, japán, stb. whisk(e)y egyéni hangvételû, de precíz pontozásos értékeléssel egybekötött bemutatásán túl számos hasznos információt, térképet is tartalamaz.

A mû 2007-es, angol nyelvû kiadványára előjegyzést veszünk fel az info@whiskynet.hu e-mailcímen, mert csak limitált példányt tudunk kínálni. A könyv ára: 4.598,-Ft lesz.

 

 

 

Független palackozók – akció

Októberi kiemelt akciónk keretében 10%-os egyszeri engedményre jogosító ajándék kupon-t küldünk azoknak a vásárlóinknak, akik november 1-ig leadott bármilyen összetételû, internetes rendelésükben, a WhiskyNet által is forgalmazott bármelyik független palackozó (Cadenhead; Dewar Rattray; Ian MacLeod; Murray McDavid; Signatory Vintage; Wilson & Morgan; Rare Malts; Flora and Fauna) legalább egy termékét megvásárolják.

 

 

Slainte!