SPEYBURN

A Spey folyó mentén, Rothes elővárosának egyik kies völgyében áll egy csodás kis pagodatetővel díszített, vöröstéglás épület, amelyet sokan valamiféle, az erdőben megbújó kastélynak vélnek, pedig a takaros házak között Skócia talán legszebb lepárlóját találjuk. Nos, azt nem tudhatjuk, hogy az arra utazók tudják-e, valójában mi is bűvöli el tekintetüket, de tény, hogy a Speyburn lepárló ma Skócia egyik legtöbbet fényképezett látnivalója.

A Tobermory lepárlót is tulajdonló Hopkin-testvérpár által alapított lepárló persze nem csak üde szépségével, de a hely szelleméhez méltó italával is hódít. Speyburn könnyedén malátás, meglepően lágy, a méz édességével csalogató leve ugyanis olyan, mint a lepárlót éltető Granty-patak kissé tőzeges vize: kristálytiszta és érintetlen.