Vannak
lepárlók, amelyeket kifejezetten kutatni kell, hogy ráakadjunk, és vannak
olyanok is, amelyeket már messziről felfedezhetünk. A Mannochmore lepárló
kétségkívül az előbbihez tartozik, hisz testvérlepárlója, a Glenlossie mögé
épült. Ha valaki elvetődik ide, ne lepődjön meg, ha csak az üzemben dolgozó
személyzettől kap felvilágosítást: a lepárló elsősorban a whisky előállítására
van berendezkedve, nem turisták fogadására. A Mannochmore és a 95 évvel
korábban épült Glenlossie sokáig felváltva működött egy-egy év során. Ez
2007-ben megváltozott, és ma már két üzem párhuzamosan működik. A hatalmas
tárolóházakban 250 ezer hordó pihen, ugyanis a tulajdonos Diageo sok más
lepárlójából is szállítanak ide párlatokat érlelésre.
Forrás:bar-bridge.net
A lepárlót
a John Haig & Co építette 1971-ben azzal a céllal, hogy Haig nevű blendjébe
saját malátawhisky utánpótlással rendelkezzen. A 80-as években 4 évig zárva
tartott lepárló 1992 óta single maltként is elérhető, az 1996-os évtől kezdve
pedig egy Loch Dhu nevű (a kelta szó „fekete tavat” jelent), fekete színű
whiskyt is gyárt. Legutóbb pedig, 2009-ben egy limitált szériás, 18 éves
whiskyt dobtak piacra, amely három különböző hordós érlelésen is átesett.
A Whiskyről 
