A Signatory az egyik legrégebben alapított független palackozó. A cég már akkor is single maltok hordós felvásárlásával és palackozásával foglalkozott, amikor a single malt divat még sehol sem volt. A Signatory Vintage máig az egyik, ha nem a legtekintélyesebb cég ezen a piacon.
Ezt az 1982. május 5-én lepárolt italt 26 évnyi érlelés után 2009. április 8-án palackozták le hordó erősségen.
A Port Ellen egyike a gyűjtők által legkedveltebb, de még elérhető árú ritkaságoknak. Az üzem, ahol valaha lepárolták, már nem működik. A lepárlókészülékeket eladták, ezért nagyon kevés esély van rá, hogy gyártását újra indítsák. Tulajdonosa - a Diageo szeszipari konglomerátum – malátázóként használja, és nem különben a sziget összes lepárlójába a Port Ellen szállítja a malátázott árpát.
Mivel a Port Ellen single malt nem csak ritka, de kiváló whisky is, az üzem bezárásának ténye nagyon sok whiskykedvelőt elszomorít. Főleg azok bánják az egyre emelkedő árakat, akik nem csak gyűjtik, de inni is szeretik az Islay szigeti füstös whiskyket.
Magyarországon kevésbé ismert, pedig kiváló minőségű, rendkívül összetett ízvilágú whisky, ami külföldön – főleg Skóciában, Hollandiában, Svédországban, Németországban – igen elismert és kedvelt párlat. Évről-évre egyre magasabb összegekért lehet hozzájutni, ezért érdemes még most beszerezni.
66 990 Ft
Egységár: 95 700 Ft / liter
Webáruház 
;)
