ROSEBANK

Már az 1770-es évekből vannak feljegyzések, hogy Falkirk városában lepárló üzemelt. 1798-ból a Stark testvérek neveit ismerjük, akik szintén szeszlepárlással foglalkoztak, majd 1817-től James Robertson működtetett a Rosebank név alatt lepárlót (a csatorna partja, ahol a desztilláló felépült, tele volt rózsával, innen a név: „rózsapart”). A feljegyzések homályossága miatt azt nem lehet tudni biztosan, hogy ez a lepárló megegyezett-e a Stark testvérek főzdéjével. Mindenesetre a mai desztillálót 1840-ben építették fel James Rankie vezetésével. Költségcsökkentés céljából a malátázott árpát a közeli Camelon lepárlótól szerezték be, amelyet nem sokkal később meg is vettek. 1914-ben a Rosebank egyike volt azon lepárlóknak, amelyek megalapították a Scottish Malt Distillers-t, amely néhány évvel később a Distillers Company Limited vállalatcsoporthoz került (a Diageo elődje). A lepárló számára ez az időszak jelentős fellendülést hozott, amely több mint 50 évig tartott. A prosperálás éveit és 80-as évek különböző tulajdonosi változásait követően viszont a Rosebank-et bezárták (1993-ban); így csupán két aktív lepárló maradt a Lowland régióban – a Glenkinchie és az Auchentoshan. 

A bezárás közvetlen oka az üzem kifolyójának az európai szabványokhoz való igazítása volt, amely túl nagy költségeket jelentett volna. Pedig a lepárló whiskyjének mindig masszív rajongótábora volt, ezért is sokakban élt a remény, hogy esetleg egy új tulajdonossal újraindulhat a főzde. 2009-ben viszont fémtolvajok törtek be a Rosebank épületébe és a berendezések nagy részét elvitték. Ráadásul a tulajdonos Diageo is bejelentette, hogy nem áll érdekében és szándékában eladni a márkát. Ezért igen kicsi az esély, hogy bármikor is újraindul a termelés. Az épületek ugyanakkor még sértetlenek, sőt többségét étteremmé, irodává és lakásokká alakították át.

A Rosebank háromszoros lepárlású, könnyed virágos, füves, gyümölcsös maltjaihoz főleg független palackozók kiadásában juthatunk hozzá, de a tulajdonos Diageo is kiadott néhány verziót, például 2007-ben egy 1981-es lepárlású 25 éves whiskyt a Special Releases sorozatában.