Elijah Craig 12 Years (0,7L 47%)

A lepárlóban történt szerencsés baleset nyomán honosodott meg Amerikában a szokás, hogy a hordókat használat előtt kiégetik. Ugyanis egy kisebb tűzeset után a takarékos tulajdonos, Elijah Craig – aki mellesleg baptista lelkész volt - nem szerette volna, hogy kárba menjenek elszenesedett hordói, ezért kísérletképpen whiskey-t érlelt bennük. A jó szerencse rámosolygott Craig tiszteletesre, ugyanis ezáltal az ital tisztábbá, színében, illatában és ízében gazdagabbá vált.

Az Elijah Craig egy valódi felső-kategóriás bourbon. A hordókat kis szériákban palackozzák le. A lepárlómester maga válogatja ki azokat a hordókat, amelyekben a legfinomabb, minimum 12 évig érlelt bourbon pihen.