Skóciában minden egyes lepárló üzem egyedi whiskyt készít, mégis az egyes régiók különböző whiskyjeinek vannak olyan hasonló jellemzői, melyek alapján „családokba” csoportosíthatók. Az érlelés során a maláta whiskyknek évente 2%-a elpárolog a hordóból, így az elpárolgott ital helyére a hordót körülvevő levegő kerül. Ezért lehetséges, hogy a hasonló klimatikus viszonyok között érlelt maláta whiskyknek hasonló a karakterük is. Ezek alapján négy nagyobb whisky régiót különíthetünk el Skóciában:

Skót-Felföld (Highlands)

A Highland régió a Skót-Felföld jelentős részét magában foglalja. Az innen származó maláta whiskyk fő jellemzője az őszies illat, a gazdag, robusztus ízvilág.

A Spey folyó völgye (Speyside)

Speyside a Skót-Felföld északi részén található Aberdeen és Inverness városa között nagyjából félúton. Területéhez képest itt működik a legtöbb skót whisky lepárló üzem. A Speyside maláta whiskyk legfőbb jellemzői a könnyed, nyári virágos illat és az elegáns, édeskés íz.

Islay szigete (Islay)

Ez a régió egy szigeten, Islay-szigetén található. Bár itt csak néhány lepárló üzem működik, mégis jellegzetes karakterük alapján e whiskyk jelentősen különböznek „szárazföldi” társaiktól. Az Islay maláta whiskyk különlegessége, hogy nagyon telt, a tenger közelsége miatt erősen sós, a gyártás során használt tőzeg miatt pedig jellegzetesen füstös whisky-k.

Skót-Alföld (Lowlands)

A Skót–Alföldön nem túl sok whisky lepárló működik. E viszonylag nagy területen azonban mégis hasonló jellemzői alakulnak ki az itt készített és érlelt maláta whiskyknek. A karakterükben megmutatkozó fő hasonlóságok a tavaszias virágillat, valamint a kellemes, lágy íz.