An Cnoc 12 éves (0,7L 40%)

Az anCnoc 12 éves az elmúlt évtizedben világszerte hírnevet szerzett magának könnyű, mégis komplex, tiszta, ugyanakkor kihívásra késztető karakterével – mindenkit bámulatba ejt meglepetéseivel. A tapasztalt whiskyivóknak és a maltok világával csak még ismerkedőknek egyaránt nagy élményt rejteget ez a palack. „Egészen mesés, szinte tökéletes, talán az egyik legtisztább, ugyanakkor intenzív malt, amit valaha is ittam!” – Jim Murray Whisky Bible 2006.

Az An Cnoc {a-nock} a mostanában divatos ’non chill-filtered’ módszerrel, azaz hűtés nélküli szűréssel készült, hogy az íz és illatanyagok, amik elsősorban a hordóból kerülnek a whiskybe, mindinkább benne maradjanak a palackozásra került italban is. (Ennek a technológiának köszönhető, hogy alacsony hőmérsékleten, vagy vízzel hígítva az ital kissé zavaros lesz, de ez nem hiba, ez a nem hűtve szűrt whiskyk sajátja, természetes velejárója. Az ízek és aromák eredetiségére való törekvés részeként színezéket (karamellát) sem tesznek ebbe a whiskybe.

Az 1894 óta a lepárlóban dolgozó sok-sok generáció alatt a szakma minden tudása és fortélya a helyi szakemberek kezében van. És ők élnek vele, használják azt!

A cég lepárló mestere - Malcolm Waring - szerint ne szégyeljünk bele tenni egy korty tiszta vizet a pohárba, ami méginkább kihozza az ital egyedi ízjegyeit és csodálatos összhangját.