A Spey középső folyásánál elterülő Banffshire régió csak úgy hemzseg a jobbnál jobb lepárlóktól. Ezek egyike a Ben Rinnes oldalában álló Glenallachie, amelyet a McInlay, McPherson & Co. kezdeményezésére, a nagy nevű William Delme’ Evans tervei alapján építettek fel.
Glenallachie fiatal épületei a funkcionalizmus valóságos csodái, mindenből annyi van, amennyi kell, és minden ott van, ahol a legjobb helyen lehet. Nem csoda hát, hogy a lepárló mindössze ötfős személyzete évente 3 millió liter tiszta szesz lepárlására képes.
A „nagy hegy” patakjainak vízét használó üzem virágosan lágy, a maláta édességét és egy kicsi tőzegfüstöt is felmutató italai hosszú évekig kizárólag kevertekben tűntek fel, de a malt rajongóinak legnagyobb örömére 2005-ben újra előkerült egy single malt palackozás. A 16 éves Glenallachie Cask Strength mellett néhány független palackozónál is rábukkanhatunk a lepárló maltjaira.
The Whisk(e)y 
