Ha bourbon, akkor Kentucky, és ha Kentucky, akkor Jim Beam. A világ legkeresettebb bourbon-jét gyártó, jelenleg Clermontban álló óriási lepárlót immár a Beam-família hetedik generációja vezeti.    

 

A hajdanán német bevándorlók sorával az újvilágba érkezett Boehm család tagjai előbb a keleti partvidéken, majd Kentucky zöldellő dombjai közt találtak otthonra. A Boehm-ök nevüket az angolosabban csengő Beam-re változtatták, és a környékbelieket követve, hamarosan maguk is gabonatermesztésbe kezdtek. Amikor Jacob Beam az általa működtetett vízimalomban őrölt gabonának nem talált megfelelő piacot, úgy döntött, hogy az őrleményt whiskey-készítésre használja, ezért felépítette saját lepárlóját, az Old Tub-ot, melynek első Old Jake Beam néven forgalmazott párlatait 1795-ben kezdte forgalmazni.

1820-tól az üzemet az alapító fia, majd unokája irányította, és a 19-ik század első felében a családi vállalkozás eladásai olyan szépen megugrottak, hogy David M. Beam – az egyre növekvő igények kielégítésére – a Nelson megyei Clear Springs-be, mindjárt a vasút mellé költöztette a vállalatot.

Fred Booker szobra háttérben a raktárral