A wales-i származású Evan Williams a 18. század második
felében telepedett meg Kentucky és Virginia állam határvidékén. Mint oly sokan
akkoriban, ő is gabonatermesztésből próbált megélni, de hamar rá kellett
jönnie, hogy valamilyen más úton kell jövedelmét biztosítania. Ezért is kezdett
el kísérletezgetni a gabona erjesztésével, amelyből hosszú évek munkája és
tapasztalatai során végül is szeszt tudott készíteni. Amire volt is kereset,
ugyanis a whisky volt az - többek között -, amely a határvidék emberének
elviselhetőbbé tette, cseppet sem könnyű, küzdelmes életét. Williams kicsiny
lepárlóját az Ohio folyó mentén építette fel, amely körül ma már Louisville városa
fekszik. A korabeli újságok tanúsága szerint Williams tagja volt a város
vezetőtanácsának, és nem múlt el gyűlés anélkül, hogy ne vitt volna magával
legalább egy üvegnyit maga készítette nedűjéből, amely rendre mindig el is
fogyott. A hagyomány szerint minden egyes alkalommal megfeddte társait torkosságukért,
ennek ellenére mindig volt nála egy teli palack. Halála után csak úgy
emlegették: ’Kentucky első szeszfőzője’
Az azóta eltelt idő alatt az Evan Williams az Államok
második legnépszerűbb Bourbon márkájává nőtte ki magát. Napjainkban a neves
Beam család leszármazottai, Parker és Craig Beam lepárlómesterként felügyelik az
Evan Williams whiskey készítését, amely még mindig a hagyományos, oly sok
sikert hozó recept alapján készül.
Díjai:
International Spirits
Challenge 2003
– Ezüst érem
2003 San Francisco World
Spirits Competition – Ezüst érem
2003 Best Buy Whiskey of the
Year -
Malt Advocate Magazine
2004 San Francisco World
Spirits Competition – Arany érem.
Webáruház 
;)
